DISPONIBLE EN 1ª y 4ª GAMA
Puerro
Puerro
DISPONIBLE EN 1ª y 4ª GAMA
USOS CULINARIOS
Ingrediente muy apreciado en la cocina por su sabor similar a la cebolla, igualmente dulzón pero más suave. Se utiliza en todo tipo de elaboraciones: caldos, sofritos y cremas.
PRESENTACIÓN
Los puerros utilizados como materia prima proceden de unidades sanas y de textura firme
El puerro limpio se corta en juliana y se envasa en bolsas de 5 Kg.
Otro formato de puerro es el tronco limpio envasado también formato de 5 Kg.
PROPIEDADES
Posee nutrientes como: fósforo, calcio, magnesio, potasio, ácido fólico y vitaminas A y C.
TIPOS DE CORTE
Juliana
