Se denomina Cuarta Gama al conjunto de productos hortícolas resultantes del lavado, troceado y envasado para el consumo. Dichos productos mantienen sus propiedades naturales y frescas, pero con la diferencia que se sirven al consumidor ya lavados, troceados y envasados. Su fecha de caducidad está en torno a los 4 – 10 días. Pasada esta fecha de caducidad no es recomendable su consumo.
En Vega Alcarreña somos profesionales de la Cuarta Gama. Seleccionamos para nuestros clientes las mejores hortalizas, verduras y frutas del mercado y las procesamos a medida, pelando, lavando, cortando según demanda (juliana, dados, rodajas…) y envasando en función de la necesidad final (bolsas de diferentes pesos, bandejas, barquetas…). Puedes conocer toda nuestra gama entrando en la sección Productos.
Nuestras instalaciones cuentan con la maquinaria necesaria para cubrir todo tipo de demanda, cumpliendo con un estricto protocolo desarrollado a través del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC / HACCP) que garantiza la máxima fiabilidad de nuestros productos.
La conservación de hortalizas, verduras y frutas durante su estancia en Vega Alcarreña se realiza en cámaras frigoríficas cuya temperatura mínima es de 1℃ y la máxima de 4℃ para asegurar su óptimo estado y la conservación de todas sus propiedades naturales. Igualmente, contamos con camiones frigoríficos para realizar las entregas y no romper la cadena del frío durante el transporte del producto.
La Cuarta Gama permite mejorar los márgenes de explotación, reduce los tiempos de preparación de alimentos y minimiza la cantidad de deshechos. Si apuestas por Vega Alcarreña, apuestas por la calidad y por el ahorro energético y de tiempo.