Apio

USOS CULINARIOS

• Excelente aromatizante utilizado en la elaboración de caldos, sopas y estofados.
• También resulta exquisito en ensaladas donde sus pencas aportan una textura crujiente, tierna y fibrosa.

PRESENTACIÓN

• El apio que utilizamos es muy fresco y presenta pencas de textura crujiente, tierna y fibrosa.
• Lo preparamos limpio y cortado en juliana envasado en bolsas de 2 Kg. y 5 kg.

PROPIEDADES

• Es un alimento con buenas cantidades de vitaminas A, E, C, B1, B2 y B6. También tiene otros elementos como folacina, niacina, ácido fólico, betacarotenos.
• Rico en minerales como el calcio, hierro, fósforo potasio, sodio, zinc y magnesio.

FICHA